ナメコの収穫と植菌体験

１１月２３日、大台スキー場でナメコの収穫と植菌体験を行いますが、初雪で生育が心配でした。しかし、このように順調に育っています。土曜日にはちょうど食べごろと思います。去年の秋に植えたほだ木にも、１／３ぐらいにナメコが顔を出しています。全部で５０本のほだ木から収穫できそうです。
　今回は、参加者が少ないため、ナメコ汁とナメコおろしにした残りを持って帰っていただけると思います。寒い中じっくりと育ちましたので、身が固くて厚いナメコとなっています。２３日は、天気もよさそうですので、参加者で山の幸を楽しめそうです。